Inulina jest wyciagiem z cykorii. Cykoria jest składnikiem kawy zbożowej. Jest to odżywka dla bakterii jelitowych. Jelita są naszym systemem odpornościowym. Bakterie dożywiane inuliną są silniejsze i bardziej nas chronią. 

Można ja dodawać do kawy zbożowej, do herbaty, do surówek, do jogurtów.

Inulina jest pozyskiwana z korzenia cykorii, która jest tzw. pokarmem dla bakterii jelitowych. Przed wieloma laty w sprzedaży była kawa zbożowa Turek. W niej dodatkowo do mielonego, palonego zboża była dodawana cykoria. Taka kawa zbożowa (nie kawa zbożowa Inka czy inna rozpuszczalna, ponieważ to nie jest mielone zboże) ma bardzo prozdrowotny wpływ na nasze jelita. Pomaga m.in. zapobiegać zaparciom.W dawniejszych zaszach kawa zbożowa (mielone, przypalone zboże z cykorią) była w każdym zakładzie pracy jako ogólnodostępny napój dla pracowników. Gasi pragnienie i mniej się pocimy. 

Sposób użycia: Zaleca się spożywanie 15-20 g inuliny dziennie, można ją dodać do napojów lub posiłków. Zaleca się stopniowe zwiększanie spożycia produktu zaczynając od 1 łyżeczki dziennie aż do osiągnięcia zalecanej dziennej ilości. 

Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym miejscu w temperaturze pokojowej, w szczelnie zamkniętym opakowani.

Składniki: inulina z korzenia cykorii